貝因美“嬰兒面條“再暴不合格產(chǎn)品
一款標(biāo)注由“浙江貝因美”生產(chǎn)的黑芝麻營(yíng)養(yǎng)面條被檢出亞硝酸鹽超標(biāo),備注原因?yàn)?ldquo;超量添加防腐劑”。食品安全專(zhuān)家對(duì)此表示,亞硝酸鹽是致癌物亞硝胺的前體物質(zhì)之一,長(zhǎng)期食用此物質(zhì)超標(biāo)食品輕則導(dǎo)致慢性中毒,嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。相較于成人而言,嬰幼兒食用這樣的不合格產(chǎn)品可能導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。
一些人將亞硝酸鹽視為致癌物亞硝胺的前體物質(zhì)之一,即易與其他物質(zhì)反應(yīng)生成亞硝胺,而亞硝胺類(lèi)化合物中N-亞硝胺和亞硝酰胺是強(qiáng)致癌物。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》(GB2762—2012),亞硝酸鹽類(lèi)產(chǎn)品在面粉類(lèi)產(chǎn)品中不得檢出。記者查看這一標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn),亞硝酸鹽在蔬菜、乳制品及嬰幼兒食品中允許檢出,但有*,且標(biāo)準(zhǔn)中注明可被檢出的嬰幼兒食品中僅適用于“乳基產(chǎn)品”。在嬰幼兒輔助食品中允許檢出,但不適合添加豆類(lèi)的食品。
: 杜
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