新版GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標準》已于3月15日正式頒布，水質檢測指標變更為97項：常規(guī)指標43項，擴展指標54項，其中擴展指標中新增2-甲基異莰醇及土臭素兩種嗅味物質。嗅味物質因其閾值濃度(OTC)低，且易引起消費者的感官不適，因此近年來飲用水的異味投訴日漸增多，飲用水中異味來源逐漸成為關注的焦點！然而嗅味物質因其濃度低、易揮發(fā)等特點，給嗅味分析帶來眾多難點；同時引起嗅味的物質眾多。如何精準、快速鎖定嗅味來源，也成為分析工作者應對異味突發(fā)事件中亟待解決的難題！島津公司結合自身產品優(yōu)勢，從標準應對自動化嗅味檢測，到現有系統嗅味應用擴展，再到專屬系統精準預警水質嗅味突發(fā)事件，讓您無憂應對水質嗅味分析難題！

土臭素及2-甲基異莰醇 知多少？

土臭素和2-甲基異莰醇是一種由地表水中藍藻（藍綠藻）和放線菌（細菌）產生的一種天然萜烯醇化合物。當這些生物繁殖的時候，會在水中產生一種泥土發(fā)霉的氣味，這種味道很難通過傳統的水處理方法去除。然而痕量的土臭素和2-甲基異莰醇卻會影響到飲用水的感官特性及消費者的接受度，嚴格把控這兩種嗅味物質成為水質保障不可少的環(huán)節(jié)。

方案在手，應對無憂！

如何快速應對飲用水中嗅味物質測定及異味來源，別急！小編總結島津多種檢測方案，讓您輕松應標，同時精準預警異味來源！

自動處理、輕松應標

SPME-GCMS法測定土臭素及2-甲基異莰醇

GB/T 5750-202X《生活飲用水標準檢驗方法》征求意見稿中，對土臭素及2-甲基異莰醇的測定采用固相微萃取（SPME）結合GCMS的方法測定。標準中水樣的處理采用手動SPME的方式富集，但手動SPME存在操作繁瑣、不易自動化且重復性差等問題，成為廣大水質分析工作者的分析難題。

AOC-6000 Plus+GCMS-QP2020 NX

島津AOC-6000 Plus自動進樣器提供在線全自動SPME萃取，結合氣相色譜質譜聯用儀GCMS-QP 2020 NX儀器可實現飲用水中土臭素及2-甲基異莰醇的自動化測定。兩種嗅味物質在5~500 ng/L濃度范圍內，線性相關系數均大于0.999；兩種物質的檢出限按照標樣最低濃度的3倍信噪比計算，其均小于1 ng/L，滿足GB 5749-2022對于兩種物質10 ng/L的要求。

現有配置、更多可能

P&T-GCMS測定5種嗅味物質

吹掃捕集法（P&T）是一種動態(tài)頂空技術，用流動氣體將樣品中的揮發(fā)性成分“吹掃”出來，再用一個捕集器將吹掃出來的有機物吸附，隨后經熱解吸將樣品送入氣相色譜質譜儀進行分析。吹掃捕集法具有取樣量少、富集效率高、受基體干擾小及容易實現在線檢測等優(yōu)點；同時測定飲用水中的VOCs也需要使用到P&T，因此P&T-GCMS也是眾多水質分析實驗室常備的分析儀器。

5種嗅味物質的TIC圖（2 µg/L）

1、甲硫醚；2、二甲基二硫醚；3、異氟爾酮；

4、土臭素；5、2-甲基異莰醇

島津公司與行業(yè)內用戶合作，利用P&T結合GCMS-QP2020 NX儀器檢測水中的5種嗅味物質，在10~500 ng/L范圍內標準曲線線性良好，相關系數均在0.999以上；各組分的檢出限按照最低濃度標樣的3倍信噪比來計算，除異氟爾酮外，其余4個組分檢出限均低于1 ng/L，同樣滿足GB 5749-2022對于土臭素和2-甲基異莰醇的限值要求。

專屬系統，精準預警

島津Off-flavor嗅味分析系統

2-甲基異莰醇和土臭素只是眾多嗅味物質中有代表性的兩種，能引起異味的物質有很多，一旦發(fā)生飲用水嗅味突發(fā)事故，我們該如何快速準確的找到嗅味來源呢？今天小編為大家推薦島津專屬的Off-flavor嗅味分析系統。

AOC-6000 Plus+GCMS-TQ8040 NX+嗅辨儀

島津Off-flavor嗅味分析系統采用的是和GB/T 5750.8-202X《生活飲用水標準檢驗方法》征求意見稿中相同的固相微萃取方式（SPME）富集目標組分，也是目前流行的嗅味物質萃取方法。異味分析數據庫整合了目前容易引起人類感官不適的大量異味物質，其中GB 5749-2022規(guī)定的土臭素和2-甲基異茨醇以及參考指標中的二甲二硫醚、二甲三硫醚均收錄其中，除此之外還兼具以下優(yōu)勢:

溫馨提醒：嗅味分析中得到嗅味物質的含量只是分析的開始，同時也要結合嗅味物質的閾值以及嗅味樣品的氣味，才能真正快速鎖定嗅味來源，達到精準預警的目的?。?！

結 語

水是我們的生命之源，與我們的生活息息相關，一旦發(fā)生問題，會導致一系列惡果。飲用水中的嗅味問題，需要盡快找到嗅味來源，采取相應措施。島津公司針對中國飲用水標準新增的2種嗅味物質檢測，推出了多種解決方案；此外還有專門為嗅味分析開發(fā)的嗅味數據庫，并對引起嗅味的物質以及嗅味物質的感官信息進行了整理。一旦發(fā)生飲用水嗅味問題，可以快速找到嗅味來源，從而根治，契合了島津公司“為了人類和地球的健康”的經營理念。

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